2013年2月末日をもって喫茶営業を終了いたします。
日頃はご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 さて、突然のお知らせとなってしまい恐縮ですが、 当店「中国茶房迎茶」は、2013年2月末日をもって喫茶営業を終了し、 3月末日をもって販売を含む店舗営業をす…
お店のメニューご紹介
中国の烏龍茶-武夷岩茶「大紅袍」
寒い時期にオススメの中国茶は、なんといっても岩茶（がんちゃ）ですね。 その中でも、一番有名なお茶が、「大紅袍」（だいこうほう）です。 一時、岩茶の代名詞のようになって、すべての岩茶の名前の頭に「大紅袍」とついていたことも…
台湾の烏龍茶-木柵鉄観音
焙煎の浅いものが多い台湾の烏龍茶の中で、深い焙煎の烏龍茶が木柵鉄観音です。 台湾の北部、台北市南部の木柵で作られている烏龍茶です。 鉄観音は中国福建省が産地の烏龍茶ですが、福建省から鉄観音の苗木の移植が成功したのが木柵だ…
台湾の烏龍茶-凍頂烏龍茶
台湾のもっともポピュラーな烏龍茶が、凍頂烏龍茶です。 台中の南投県鹿谷郷の凍頂山で作られています。 発酵も焙煎もそんなに強くないので、柔らかな甘い香りと爽やかな味わいが特徴です。 淡い黄色みを帯びた水色で、さっぱりしてい…
冷たいハイビスカス&ローズヒップティー
ルビー色が目に鮮やかなハーブティーです。 ハイビスカスとローズヒップのブレンド。 ビタミンCたっぷりですので、夏バテ気味の時にオススメです。 酸っぱい飲み物で元気になりましょう。 煎れたてをダブルクーリングで冷たくします…
茶葉を持ち寄ってお茶会を
ご自分の茶葉を持ち寄ってお友達とお茶会をしたい方は、 場所をお貸しすることも出来ます。 今日は、そんなお客様がご自分のお茶をお持ちになって お茶会を楽しんでいらっしゃいました。 茶器だけでなく…
ふるふるの豆花
これからの季節、さっぱり冷たいスイーツが食べたくなりますね。 豆乳をアガーという植物性のゼリーの素で柔らかく固めた 冷たいデザート、「豆花」です。 動物性のものを使っていないので、とてもヘルシー。 おなかがいっぱいの時で…
新メニュー！タンドリーパオ
今日もメニューのご紹介です。 新メニューのタンドリーパオ！ スパイスに一晩漬け込んだ鶏肉をじっくりグリルしたタンドリーチキンに フルーティーでスパイシーなカレーソースがかかっています。 手作りのパオはふわふわです！ これ…
リニューアルした叉焼包
叉焼がころころ入ったお饅頭です。 以前はお肉が細かかったのですが、ころころしたお肉にリニューアルしました。 少し甘みのあるふわふわの皮と 甘辛のタレのからまった叉焼が絶妙です！ プロの点心師の手作りです。 叉焼包に合わせ…
湯圓（黒胡麻湯団子）
お店のデザート系で一番人気のある点心です。 お湯につかった白玉団子の中から 熱々の黒ごまのあんがとろりと出てきます。 あんも黒ごまをするところから手作りです。 とろりとしているのですが、しゃりっとした舌触りもあって、 ち…
